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La matière grasse est indispensable pour badigeonner le poulet. La matière grasse évite au poulet de sécher pendant la durée de sa cuisson - Les épices (poivres, baies roses, paprika, etc.) et les herbes (thin, romarin, etc.). Le choix des assaisonnements varient selon vos goûts - Les garnitures : fromage (blanc, petits suisses, etc.),
la cuisson avec cette dernière, vous n'avez pas besoin de mettre de l'huile, l'idéal est de choisir une poêle antiadhésive. Commencez donc par le chauffer, et placez les saucisses de Toulouse dedans, faites-les griller pendant quelques minutes. Attendez que le côté devienne légèrement brun et retournez après, avec une pince toutes les 3 minutes au plus. Au